イデくんの おいしいひみつ

おめでとうございます

今年も美味しいものを皆さんにお出しできるようがんばります。

本年もよろしくお願いします。

良いお年をお迎えください

とうとう今日は今年最後の営業日です。今年もいろいろありましたが無事ここまできました。なかなか更新しないブログでしたが来年はもうすこしがんばります。

今年も一年お世話になりました。来年もよろしくお願いします。

お待たせしました。

少しずつですがやっと冬を感じるようになりました。
で、メニューも少し変化を。
先週から牡蠣をおくようにしました。産地は北海道や三重などそのときにおいしいものを。
今日からは寒ぶりが登場します。　　　美味しいですよ

まだまだ

暖かいからでしょうか？なかなか冬の食材たちが本調子にならないみたいです。
明日はもう１１月だというのに・・

１０月スタート

やっと涼しくなり秋らしくなりましたね。
今日から１０月のスタートということで市場でもちょっと変化が。
これからの食材の代表の１つ、牡蠣がならんでました。いくつか剥いてある牡蠣をみましたがなかなか美味しそうでした。
近々メニューに並ぶ予定です。どんな料理になるかは、ご期待ください

食欲の・・・

（まだまだ秋は遠いみたいですが、）ポルチーニ入荷しています。
ポルチーニは香りのとても良い茸です。いろいろ美味しい食べ方はあるとは思いますがリゾットなんていかがですか？

秋刀魚のお話

暑さも一段落。少しずつ秋に近ずいてます。
秋刀魚にも脂がのってとても美味しくなってきました。
お店で今食べていただいてる秋刀魚は船の上で箱に詰める事によって鮮度が抜群に良い常態を保ち、味にも大きな差がでます。
是非お召し上がり下さい。　　　　

カイランサイって・・

今日のランチの食材にカイランサイという野菜を使います。
これはタイの野菜らしいんですけどまったく知識を持ってなかった。

まだまだ勉強です。

お待たせしました。

昨日で９連休が終わり、今日から通常営業が始まります。

皆さんのご来店をお待ちしてますv

夏本番！

やっと梅雨も明けてビールがとても美味しそう
仕事帰りに一杯！。って感じですね